Défis culinaire – Team building

Le team building est l’expression anglaise qui signifie renforcement d’équipe en français. C’est une technique qui vise à réunir le personnel d’une entreprise autour d’une même activité ludique et instructive. L’objectif, c’est de parvenir à prouver l’intérêt du travail en équipe au détriment de l’individualisme. La conséquence sera alors l’accroissement du rendement de l’organisation. Le team building s’inscrit donc dans une logique purement commerciale.

À cet effet, les responsables d’entreprises optent pour l’organisation de ces moments de travail collectif en y affectant un budget. Il faudrait toutefois, que ce rendez-vous se fasse autour d’une thématique. Si c’est la cuisine que vous choisissez, les ateliers que vous propose Cuisine Institute sauront vous satisfaire à plus d’un titre. En voici, un aperçu.

Atelier Tous en tablier

Tous en tablier est un atelier team building cuisine qui invite chaque participant à faire usage de son talent de cuisinier. L’équipe est alors divisée en plusieurs groupes avec un chef de Cuisine Institute à la tête. Ces équipes sont baptisées « brigades de cuisine » pour la circonstance. Un menu complet est alors confectionné par chaque brigade (entrée, résistance, dessert).

À la fin, le travail de ces cordons-bleus circonstanciels est apprécié par le groupe lors d’une dégustation en toute convivialité. Comme récompense, chaque participant repart avec son tablier, sa toque et un livret des recettes étudiées lors de l’atelier.

Atelier Dégustation dans le noir

Il s’agit encore là, d’un team building cuisine made in Cuisine Institute. Le principe est tout simple. Vous dégustez simplement un aliment ou une boisson dans le noir. Vous devrez ensuite donner le nom de la boisson ou de l’aliment dont il est question. Il est même possible de passer à l’étape devinette juste après avoir senti l’odeur de l’aliment ou de la boisson.

C’est un atelier au cours duquel votre odorat et vos papilles gustatives seront très sollicités. Vous pouvez même y participer les yeux bandés. Seul ou en équipe, l’aventure est toujours intéressante.

Atelier Concours de Cocktails

Pour cet atelier, le professionnalisme du barman Cuisine Institute est mis à contribution. Mélange d’arôme et de goût sont au rendez-vous ici, pour produire une originalité parfaite.

En équipe, vous serez alors invités à réaliser des cocktails en vous inspirant des conseils de cet animateur. Il faudra en produire 2 par équipe, et les expliquer devant un jury prévu pour la circonstance. Rassurez-vous, tous les ingrédients vous seront fournis au début de l’atelier.

Atelier Défi du goût

Le défi du goût est tout simplement un concours de cuisine. Des équipes seront constituées pour la circonstance. Sous le regard avisé des coaches, chaque équipe inventera une recette qui doit être originale. Les ingrédients seront constitués dans un panier surprise identique pour chaque équipe.

L’équipe gagnante sera alors celle qui aura rassemblé le maximum de points en considération des critères suivants : propreté, originalité, organisation, présentation, goût et nom du plat. La récompense du concours sera alors la dégustation en commun du repas.

Atelier Dégustation d’insectes

La dégustation d’insectes n’est pas encore très répandue en France. Et pourtant, ces petits animaux sont à la fois sains et écologiques. De plus, leurs valeurs nutritives dépassent de très loin, celles des viandes.

Le team building dégustation d’insectes que vous propose Cuisine Institute vise à vous les faire découvrir. L’atelier peut se faire parallèlement à une autre dégustation, celle de vin par exemple. Vous pouvez également opter pour des cours de cuisine d’insectes. L’aventure en sera toute aussi plaisante !

Atelier Dîner original

Cet atelier s’inspire de l’émission « un dîner presque parfait ». Et sans prétention, cet atelier tend effectivement vers la perfection. Les équipes constituées pour la cause auront pour tâche d’organiser un dîner du début jusqu’à la fin. Le menu proposé devra être complet avec une entrée, une résistance et un dessert.

De même, il faudra bien prendre soin du décor, de l’harmonie et tout ce qui fait l’originalité d’un dîner. Chaque équipe sera appréciée par celle qui lui succède.

diner presque parfait

 

Atelier Grill Party

L’atelier Grill Party est un barbecue organisé en guise de team building. Mieux qu’un barbecue ordinaire, il s’agit ici d’une compétition culinaire à l’extérieur. Il y aura des challenges pour toutes les équipes constituées. Celles-ci devront alors miser sur l’originalité de leur organisation et communiquer au maximum.

La récompense de chaque victoire sera alors un ingrédient qui servira au barbecue. Préparation, création et dégustation sont les mots d’ordre de l’atelier Grill Party.

Atelier Gâteau de cérémonie

L’objectif de cet atelier, c’est d’amener chaque participant à développer une confiance en son coéquipier et vice-versa. L’objectif final sera la confection d’un gâteau de cérémonie original tant physiquement qu’au niveau du goût.

Les chefs de Cuisine Institute seront à vos côtés pour vous orienter certes, mais les choix principaux vous reviendront. La forme et la saveur, par exemple, sont des choix qui vous incombent. Vanille, chocolat, caramel, pâte d’amande, fruits ou autres, le choix vous revient. L’atelier Gâteau de cérémonie est clôturé par une dégustation en commun.

Atelier Saveurs du monde

Pour cet atelier, vous êtes invités à une exploration dans le monde culinaire. Par le biais des animateurs, vous découvrirez des saveurs d’ailleurs, des plus connues aux plus cachées. Encore, une fois, la solidarité sera de mise pour cet atelier puisque tout se fait en équipe. Avec audace, vous pourrez cuisiner un plat que vous n’aviez l’opportunité de consommer qu’au restaurant.

Ce sont des spécialités de diverses régions qui sont réalisées : l’Inde, l’Asie, les Antilles, l’Amérique, l’Italie, le Maghreb, le Japon et l’Afrique.

Atelier Dégustation

Cet atelier est spécialement dédié à la dégustation comme son nom l’indique. Vous pouvez alors choisir entre les différentes options qui vous sont présentées par Cuisine Institute. En voici une liste :

  • dégustation de saké,
  • dégustation de champagne,
  • dégustation de cafés de terroir,
  • dégustation de thés grands crus,
  • dégustations chocolat du monde,
  • dégustations de fromages et de vins.

Toujours pour la dégustation, il vous est proposé deux autres ateliers team building culinaire. On y trouve l’atelier bièrologie et l’atelier bar à eaux.

Avez-vous été impressionnés par la multiplicité et l’originalité des activités qui vous sont proposées ici ? Il ne vous reste plus qu’à choisir Cuisine Institute comme partenaire pour vivre au mieux cette expérience, ou du moins, la faire vivre à votre personnel. Pour commencer, choisissez l’option qui vous tente le plus, et demandez votre devis. Il est gratuit !